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2020年春·不能不贵的洞庭碧螺春
2020-10-19 22:55| 发布者: 流忙忙土| 查看: 16777215| 评论: 2
茶叶 茶叶网 碧螺春 查看内容
摘要 : 说实话,喝得起洞庭碧螺春的人,普遍消费能力不低。如果你看一个人在每年春季都爱买些洞庭碧螺春,不是送礼,而是自饮,那么大致可以判断,他的年薪应当在20万+以上。每年春茶季,只要是明前茶,上好的特级洞庭碧螺 ...
说真话,喝得起洞庭碧螺春的人,普遍消耗才能不低。

假如你看一小我在每年春季都爱买些洞庭碧螺春,不是送礼,而是自饮,那末大致可以判定,他的年薪该当在20万+以上。


每年春茶季,只如果明前茶,上好的特级洞庭碧螺春卖到3000元/斤是常有的事,级别低一点的洞庭碧螺春也都要每斤千元以上,一般人平常消耗不起,最多是买来送礼。即使苏州当地的老茶客,也顶多喝喝谷雨后400-500元/斤的碧螺炒青。

那为什么洞庭碧螺春的价格做不到平民化点呢?

它有以下四点不能不贵的苦处。

不能不贵一:

产量有限,西湖龙井是其8倍

洞庭碧螺春只产自苏州的洞庭东、西两山,山就那末大(今朝苏州茶园种植面积东山约11000亩,西山约18000亩)。



▲碧螺春原产地:洞庭东山

每年整体产量也就很有限了,凡是在100吨左右。同属中国传统名茶,西湖龙井的产量是洞庭碧螺春的整整8倍多(西湖龙井年产茶在800-1000吨)。

由于产量低,碧螺春消耗者能喝到正宗洞庭产的比重只要不到1%,清代《太湖备考》里所说的“所产无多,市者多伪”,即使放到明天仍然适用。

不能不贵二:

春茶采制,与时候赛跑

春季是一个出好茶的季节,自带高品格的光环。

苏州的洞庭碧螺春对芽头的嫩度那是非常讲求的,一般只采摘茶芽一芽一叶,所以当芽叶刚在枝丫上冒头时,就要起头抢收了。否则等它在阳光普照下肆意发展起来,就不合适采摘标准了。



碧螺春茶每年春分前后(3月中旬左右)采摘,谷雨前竣事,采摘时候满打满算也就20多天。

在这20多天里,苏州工具山的茶农天天刚蒙蒙亮就要上山采摘茶叶,采完了拣剔,当天就要赶紧炒制,与时候争分夺秒。

不能不贵三:

制品有限,出茶率超低

采茶徒弟从早上5点多到午时12点,即使双手忙不迭,也仅能采摘到1-2斤的鲜叶嫩芽。

碧螺春四五斤鲜叶才能炒出一斤干茶,也就是说,采茶徒弟忙活了一上午,终极也只能做出2两到半斤的干茶,出茶率很是低。再看看采茶徒弟那粗黑布满沧桑的手,其中辛劳可见一斑。


▲采摘碧螺春

再加上正宗洞庭碧螺春的炒制又必须是纯手工的,没法用机械替换,纯靠采茶徒弟在那200℃-300℃高温的大铁锅里徒手炒制,一刻也不能停。


▲手工炒制碧螺春

春季的这一口鲜,认真来之不易。

不能不贵四:

野生有限,采茶炒茶徒弟严重紧缺

春茶开采时代需要大量的采茶工及茶叶加工工人。往年人手就比力难招,更况且今年碰上疫情,这对茶叶的采摘和产量城市发生一定的影响。

招到了采茶工,按今朝防疫要求,需隔离观察14天赋能开工。开工后在采摘墨绿时,采茶工也需要连结一米以上的间隔,不成以麋集采茶,所以不管是人手还是采茶效力城市下降。

用工本钱增加,使得2020年洞庭碧螺春的加工本钱上涨已成为必定


依照以往的老例,本钱涨,产量少,价格自然要涨,但今年也许是个破例。

由于疫情之下,全部茶行业都遭到冲击,你的茶叶制好了,销路却成了困难。

疫情防控时代,说话会、品鉴会、定货会、招商会等集合人气的线下贸易空间个人歇菜,原本就不是顾客盈门的茶叶店、茶室、茶社、茶旅景点更是门可罗雀,这也让更多的茶农经过手机卖茶,还有更新潮的,已经尝试经过手机直播卖货。可以预期,今年茶农们的朋友圈会加倍热烈。

因此,爱品茗的朋友,今年却是可以趁此机遇多屯些春茶喝喝,开采正那时,此时动手性价比最高



倘使说龙井的香,剑气锋铓,是春寒料峭的凛凛之感,那碧螺春的香,则温婉妩媚,是盈杯满盏的花馥之味。

鲜花

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雷人

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最新评论

引用 画画蝈蝈群 2020-10-19 22:56
为毛喝这贵的茶,老子3块一瓶的冰红茶一样舒坦
引用 人生回忆最美a 2020-10-19 22:55
理由充分确凿。

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